Всіма любимі з дитинства пісочні рогалики

Пісочні рогалики, рецепт приготування Домашня випічка

Багато хто знає цю випічку з дитинства. Смачні, хрусткі і розсипчасті пісочні рогалики – ідеальний привід для сімейного чаювання!

Інгредієнти, які потрібні для приготування рогаликів:

  • 100 г сметани;
  • 125 г масла вершкового (можна замінити на маргарин);
  • 240 г борошна.

Як приготувати рогалики

Масло потримайте 30-60 хвилин в морозильній камері, а потім грубо натріть. Додайте сметану і всипте борошно невеликими порціями.

Вимішуйте після кожного додавання борошна за допомогою ложки. Тісто має вийде з грудочками. Скачайте його в колобок і загорніть в плівку. На 30 хвилин покладіть колобок з тіста в холодильник.

Важливо! Ні в якому разі не вимішуйте тісто руками! Так як випічка не вийде розсипчастою і повітряною.

Тісто розділіть на чотири шматки і кожен розкачайте в круглий коржик завтовшки один міліметр. Поріжте його на трикутники. Має вийти приблизно 12 трикутників. Зробіть надрізи в широкій області і скрутіть в тугі рулети.

Для начинки підійде повидло, джем, згущене молоко, сир, а також можна несолодку, наприклад, сир із зеленню, шинку, гриби і так далі.

Викладайте заготовки на деко, а потім помістіть на 15 хвилин у холодильник. Так рогалики вийдуть розсипчастими

Випікайте в попередньо розігрітій духовці до 190 ° приблизно 20 хвилин.

Готові рогалики, після того, як охолонуть, можете присипати цукровою пудрою.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар