Салат із огірків «Корейські пальчики». На зиму готувати просто та не складно

Огірки на зиму

Гострий, пікантний і дуже апетитний салат з огірків, який сподобається всім любителям корейської кухні. Нічого складного у приготуванні немає, набір продуктів бюджетний, час на роботу – мінімальний.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • огірки, 4 кг;
  • цукор, 1 склянка;
  • сіль, 3 ст.л;
  • олія соняшникова, і оцет 9% по 1 склянці;
  • перець чорний, 0,5 ст.л;
  • часник тертий, 2 ст.

Процес приготування

Огірочки беріть молоді, маленькі. Якщо вони мляві, залийте холодною водою на кілька годин.

Що стосується часнику та перцю – то тут до смаку, можна взяти більше, ці спеції і дають салату свій оригінальний смак.

Огірки ріжемо соломкою, укладаємо у велику ємність, солимо і всипаємо цукор, перець, тертий часник, вливаємо оцет і олію. Перемішуємо та залишаємо на 3 години, періодично мішаючи овочі.

Салат із огірків «Корейські пальчики». На зиму готувати просто та не складно

Після закінчення цього часу, трохи огірків можна відкласти на тарілку – аромат стоїть такий, що ви повинні їх скуштувати та подати на вечерю.

Інші огірки укладаємо в баночки, не сильно трамбуємо, заливаємо маринадом і накриваємо кришками.

Салат із огірків «Корейські пальчики». На зиму готувати просто та не складно

Ставимо банки в каструлю на рушник і наливаємо теплу воду по плечики, стерилізуємо з моменту закипання води в каструлі 10 хвилин.

Закручуємо кришками банки і перевертаємо, залишаємо до остигання.

Салат із огірків «Корейські пальчики». На зиму готувати просто та не складно

Салат виходить дуже смачним, ви навіть можете використати рецепт для швидкого маринування та зберігати такі огірки у холодильнику близько тижня.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар