Оладки в духовці, виходить багато і смачно. Доповнити можна будь-якими фруктами, горішками або шоколадом, а подати з кисленьким джемом або ванільним соусом. Рецепт у мене прижився на кухні не давно, але вже встиг розійтися по моїм подружкам.
Необхідні продукти:
- кефір – 400мл
- яйця – 4 шт
- борошно – 300г
- розпушувач – 2ч.л.
- ванілін – 1 пачка
- вершкове масло – 50г
- сіль – 1 / 2ч.л.
- цукор – 2 ст.л.
- грецькі горіхи – 30г
- шоколад – 40г
Для ванільного соусу:
- молоко – 200 мл
- цукор – 1-2ч.л.
- ванільний соус «Haas» – 1 пачка
Як приготувати оладки в духовці
І так в миску наливаємо 400 мл кефіру, розбиваємо 4 яйця, додаємо половину ч.л. солі 2-3 ст.л. цукру, додаємо ванілін, перемішуємо міксером, відміряв 300 грам борошна додаємо 2 ч.л. розпушувача, перемішуємо. Вершкове масло 50 грам розтопити і вливаємо в тісто, додаємо просіяне борошно з розпушувачем перемішуємо міксером до однорідності тісто готове.
Беремо стандартний лист від духовки, застелити папером для випічки, у мене килимок для випікання без олії тому його змащую. Розподіляємо тісто. Грецькі горіхи нарізати ножем і нарізати ножем шоколад. Тепер половину тіста посипаємо горішками, а половину шоколадом, можна посипати яблуками, бананами або ягодами.
Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 20 хвилин або орієнтуйтеся по своїй духовці.
За цей час приготуємо ванільний соус, в сотейник наливаємо 200мл молока, додаємо цукор 1 ст.л., додаємо готову суміш для ванільного соусу та перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок ставимо на вогонь і постійно помішуючи варимо до загустіння. За часом займає приблизно 1 хвилини після закипання. Знімаємо даємо соуси трохи охолонути.
Дістаємо прибираємо папір, відрізаємо краї і розрізаємо гарячим на квадратики. Звичайно ж вони відрізняються за смаком від традиційних оладок, які готуються на сковорідці, мені вони нагадують більше панкейкі і в розломі і за смаком.
Подаємо з ванільним соусом або можна подати з кисленьким джемом або згущеним молоком. Смачного!
