Сирні оладки за цим рецептом завжди ідеально виходять, головне, робіть все так, як я написала вам в описі рецепту.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сир та кефір по 200 г;
- яйце, 1 – 2 шт;
- сіль, дрібка;
- цукор, 50 г;
- сода, дрібка;
- ванілін за смаком;
- борошно, 180 г;
- яблуко, 1 шт.;
- сік лимона, 1 ч. л.
Процес приготування оладок
Яблука чистимо від шкірки, ріжемо дрібним кубиком і збризкуємо лимонним соком.
Всі продукти повинні бути однакової температури, а кефір навіть трохи підігрійте, щоб сода добре вмішалася в тісто і розчинилася.
Сир змішуємо із сіллю, цукром, ваніліном, яйцем.
Кефір виливаємо у сир і перемішуємо. Можна перебити занурювальним блендером.
Борошно просіюємо і частинами разом із содою вводимо в тісто. Тісто має бути дуже густим, тому, якщо вказаного обсягу борошна в рецепті вам мало, досипайте ще.
Добре перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин. Більше масу не мішаємо, а набираємо по столовій ложці і викладаємо в розігріту олію в сковороді.
Обсмажуємо на невеликому вогні та викладаємо на паперові рушники. Потім на тарілку.
Подаю такі пишні, рум’яні, апетитні оладки з сиром та яблуками зі сметаною чи медом, будь-яким варенням.
