Такий швидкий і ситний сніданок, обов’язково має бути у вашому сімейному меню – повітряні сирні оладки завжди чудово виходять і ви часто станете їх готувати.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 70 – 100 г;
- борошно, 170 г;
- сир домашній, 200 г;
- жирний кефір, 200 мл;
- сода, 0,5 ч.л.
Процес приготування сирних оладок
Продукти для приготування повинні бути однакової кімнатної температури.
Яйця перебиваємо віночком із сіллю та цукром, вливаємо кефір і перемішуємо.
Всипаємо соду і активно перемішуємо, залишаємо на кілька хвилин, щоб сода вступила в реакцію у кисломолочному середовищі.
Сир викладаємо в рідку основу, перемішуємо.
За бажанням, ви можете додати ванілін.
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.
Обсмажуємо оладки на невеликому вогні, щоб вони добре піднімалися та пропікалися, були гарними та акуратними.
Викладаємо на паперові рушники та складаємо на тарілку.
Подаю я такі пишні оладки зі сметаною, з медом, з улюбленими джемами та ягідними соусами. Обсмажувати ви також можете не тільки на олії, але і на вершковому маслі. Деякі в такі сирні млинці ще додають терте на великій тертці яблуко, тоді оладки ще будуть із яскравим яблучним ароматом і смаком.
