Хрумкі, гострі, нагадують мариновані в бочці огірочки, точно стануть вашою улюбленою закускою. У маринаді з гірчицею, хріном і часником завжди виходять найсмачніші і апетитні огірочки.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- огірки;
- часник;
- листя хрону;
- парасолька кропу;
- перець, запашний;
- перець горошком;
- вода, 1 л;
- цукор, 6 ст.
- сіль, 1 ст.л;
- гірчиця 100 г;
- оцет 9%, 200 мл.
Процес приготування
Огірочки вибирайте невеликі, добре промиваємо та заливаємо чистою, холодною водою на кілька годин.
У чисті баночки розкладаємо зелень на ваш смак, спеції, часник по кілька зубчиків. У огірків відрізаємо хвостики і вкладаємо в банки.
Для маринаду у воді розчиняємо сіль та цукор, додаємо гірчицю – соус гострий або на ваш смак. Доводимо до кипіння і варимо кілька хвилин, вливаємо оцет, перемішуємо і розливаємо по банкам.
Накриваємо банки кришками і ставимо їх в каструлю на рушник, наливаємо гарячу воду по плечі.
Стерилізуємо 7 хвилин баночки по 500 г та 10 хвилин для баночок по 700 – 1 л.
Закручуємо кришками банки, перевертаємо і накриваємо рушником до остигання. Дуже смачні, ароматні, закусочні огірочки готові, які можна просто подати з картопляним пюре та відбивною.
