Готується така смакота зі звичайного сирного тіста. Ви її можете брати з собою в дорогу, на пляж або пікнік у вигляді перекусу або їсти з чаєм, як десерт. Готується дуже просто і швидко, а результат вас порадує.
Інгредієнти, які потрібні для тіста:
- 240 г домашнього сиру;
- Одне яйце;
- 240 г м’якого вершкового масла;
- 330 г борошна;
- Одна ч. л. солі;
- Одна ч. л. пекарського порошку;
- Дві ч. л. цукру;
- Третина ч. л. соди.
Інгредієнти, які потрібні для змащення і присипки:
- Одне яйце;
- Пластівці паприки;
- Кунжут обсмажений;
- Прованські трави або якісь інші.
Переходимо до процесу приготування
В першу чергу для тіста потрібно з’єднати всі сухі інгредієнти, тільки борошно перед цим просіяти, а після всипати сіль, пекарський порошок, цукор, соду і розмішати.
Я завжди в сирне тісто додаю і пекарський порошок, і соду. Тут немає ніякої помилки! Якщо не додати соду, то результат буде іншим. Раджу дотримуватися даного рецепта.
У сир покласти м’яке масло і збити за допомогою міксера. Через хвилину вбити яйце і порціями всипати суху суміш.
Спочатку потрібно вимішувати тісто, використовуючи міксер, а потім руками. Тісто вимішується недовго. Виходить воно м’яким і слухняним.
Тісто необхідно розкачати до товщини 5-7 мм і нарізати.
Як нарізати тісто – не має ніякого значення. Ви можете вирізати з нього трикутники, кружечки, квадратики, як вам більше подобається. Я і мої рідні вважають за краще цю закуску-десерт у вигляді сирних паличок. Просто ріжу пласт на тонкі прямокутники. Вигляд у них більш апетитний і їсти зручно.
Деко вистелити пекарним папером і викласти палички. Змастити їх збитим яйцем.
Посипати ви їх можете, чим завгодно: горіхи, насіння, сир, будь-які приправи, корицею або звичайним цукром. Дивлячись, як ви хочете їх вживати.
Я вирішила сьогодні приготувати з кунжутом, солодкою паприкою і прованськими травами.
Духовку, поки ви посипаєте палички, включіть на 180 °, щоб нагрілася. Помістіть закуску-десерт на 15 хвилин. Смачного!
