М’які та смачні пальчики із запарного тіста з начинкою зі шпинату та яєць, це відмінний перекус та доповнення до обіду чи вечері.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- гаряча вода, 200мл;
- сіль, 0.5 ч. л;
- олія соняшникова, 1 ст.л;
- борошно, 350 р.
Для приготування начинки необхідно:
- шпинат, 250 г;
- яйця, 3 шт.;
- сіль перець;
- олія соняшникова, 2 ст.л.
Процес приготування
У гарячій воді розчиняємо олію, сіль.
Всипаємо борошно просіяне і спочатку лопаткою, потім руками вимішуємо тісто. Накриваємо та залишаємо на 10 хвилин.
Яйця солимо і збиваємо віночком.
Обсмажуємо яєчний млинець з двох сторін, остуджуємо і ріжемо соломкою, змішуємо з дрібно нарізаним шпинатом, поливаємо олією. Солимо і перчимо.
Тісто розкачуємо в тонкий пласт, ріжемо товстими смужками, потім прямокутниками.
На кожен кладемо начинку і защипуємо конвертиком краї, потім скочуємо трубочки.
Обсмажуємо трубочки в олії на сковороді.
Закуска виходить хрумка зовні, дуже м’яка і соковита всередині. Начинки можна змінювати на свій смак. Дуже смачно виходить із зеленою цибулею та яйцем, грибами та фаршем.
