Компліменти за цей десерт сипляться градом – всі гості завжди в захваті! Рулет «Торнадо» дійсно віднесе вас в країну гастрономічного задоволення, а найголовніше, що продукти для незвичайно смачного десерту є абсолютно в будь-якому магазині.
Інгредієнти:
- Яйце – 5 шт .;
- Цукрова пудра – 160 гр .;
- Соняшникова олія – 10 мл .;
- Молоко – 50 мл .;
- Ванільний екстракт / цукор – 1 ч.л .;
- Борошно – 80 гр .;
- Какао – 20 гр.
Для масляного крему:
- Вершкове масло – 150 гр .;
- Ванільний екстракт – 1 ч.л.
- Згущене молоко – 80 гр .
Покроковий процес приготування рулету Торнадо
Відокремлюємо жовтки від білків. Їх потрібно розподілити по різних ємкостях. Додаємо цукрову пудру, олію та молоко. Також до них відправимо і ванільний екстракт. Перемішуємо. Борошно добре просіваємо. Знову перемішуємо.
На 2 частини поділимо жовткову масу. В одну з ємностей відправляємо какао, яке теж просіюємо заздалегідь.
Білки збиваємо міксером. Кладемо цукрову пудру, якої нам буде потрібно приблизно 120 грамів. Від 5 до 10 хвилин будемо збивати цю масу.
Невелику частину білків кладемо в тісто з какао і ще частину – в біле тісто. Перемішуємо за допомогою лопатки. Приблизно на 2 рівні частини розділимо білки, що залишилися, розподіляючи по різним мискам.
Вистилаємо пергаментом форму для випічки. Виливаємо світле тісто на папір, рівномірно розподіляючи його по дну. Темним тістом наповнюємо кондитерський мішок або пакет для зручності. Відрізаємо кінчик у нього і шоколадною масою покриваємо світлий шар.
Не відриваючи від дна форми формуємо боріздки зворотною стороною ложки, а потім проводимо поздовжні лінії. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів, а після наш десерт відправляємо туди хвилин на 20.
Витягуємо з форми корж. Звертаємо тісто темною стороною назовні. Рулету даємо охолонути.
Зіб’ємо вершкове масло. Воно обов’язково повинно бути кімнатної температури. Відправимо згущене молоко сюди ж і для аромату наллємо ванільний екстракт. Всі інгредієнти добре збиваємо.
Наповнюємо рулет отриманим кремом. Звертаємо і покриваємо плівкою. Прибираємо десерт в холодильник на кілька годин.
У нас вийшов справжній шедевр!
У розрізі бісквітний рулет виглядає шикарно. Вашим гостям дуже сподобається «Торнадо». Смачного!
