Без духовки. Хрусткий зовні, м’який усередині: рецепт солодкої випічки

Домашня випічка

Оригінальний і простий рецепт солодкої випічки, яка виглядає дуже цікаво і нестандартно. Відмінне доповнення до святкових страв, такий десерт сам по собі змітається в одну мить зі столу.

Для приготування тіста № 1 вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно, 200 г;
  • масло вершкове, 125 г.

Для приготування тіста № 2 вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно, 250 г;
  • масло вершкове, 25 г;
  • цукор, 1 ч.л;
  • вода тепла, 140 мл;
  • дріжджі сухі, 2.5 ч.л;
  • шоколадна стружка або посипання.

Процес приготування

Борошно просіваємо і змішуємо з розтопленим вершковим маслом, збираємо тісто. Маса буде м’яка і піддатлива.

Укутуємо в плівку і відправляємо на 20 хвилин в холодильник.

Для другого тіста борошно просіваємо і змішуємо з сухими дріжджами, цукром.

Вливаємо теплу воду, розтоплене вершкове масло і вимішуємо тісто.

Накриваємо і залишаємо на 5 хвилин.

Ділимо обидва тіста на рівні шматочки і кожен скачуємо в колобок.

Без духовки. Хрусткий зовні, м'який усередині: рецепт солодкої випічки

Звичайне тісто розкачуємо в невеликий коржик, всередину кладемо друге тісто, накриваємо першим і розкачуємо все разом в пласт. Складаємо і розкачуємо, і так робимо кілька разів.

Без духовки. Хрусткий зовні, м'який усередині: рецепт солодкої випічки

Без духовки. Хрусткий зовні, м'який усередині: рецепт солодкої випічки

Розкачуємо довгий, прямокутний пласт і звертаємо в трубочку.

Без духовки. Хрусткий зовні, м'який усередині: рецепт солодкої випічки

Без духовки. Хрусткий зовні, м'який усередині: рецепт солодкої випічки

Всі трубочки ріжемо порційними шматочками.

Усередині робимо виїмку пальцями, насипаємо шоколадну стружку і запечатуємо колобок, трохи розкачуємо качалкою в товстенький корж.

Без духовки. Хрусткий зовні, м'який усередині: рецепт солодкої випічки

Розігріваємо олію в сковорідці і обсмажуємо такі печеньки-пончики-пиріжки до легкої рум’яності з двох сторін.

Без духовки. Хрусткий зовні, м'який усередині: рецепт солодкої випічки

Ніжна здоба, виходить з хрусткою скоринкою і м’якою начинкою, яка просочує тісто і розтікається всередині. Справжнє шоколадне диво.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар