Салат “Мімоза” можна приготувати за класичним рецептом з рибними консервами, а можна замість риби додати крабові палички. Цей варіант салату виходить дуже смачним. А якщо красиво оформити подачу, то салат стане справжньою окрасою святкового столу!
Необхідні продукти:
- Картопля – 4 штуки;
- Морква – 2 штуки;
- Яйця – 4 штуки;
- Сир – 250 г;
- Крабові палички – 300 г;
- Ріпчаста цибуля – 1 штука;
- Майонез – за смаком;
- Сіль за смаком;
- Зелена цибуля, петрушка – кілька стебел;
- Консервована кукурудза – 2 ст. ложки.
Як приготувати салат Мімоза
1. Картоплю і моркву відваріть за півгодини, яйця – за 10 хвилин. Охолодіть і очистіть.
2. Білки відокремити від жовтків. Натріть білки, картоплю, моркву і крабові палички на великій тертці, а сир і жовтки – на дрібній. Цибулю подрібніть. Частину цілого білка і моркви залиште для прикраси.
3. На сервірувальну тарілку встановіть дві склянки на невеликій відстані один від одного. Навколо них викладіть шар з картоплі так, щоб вийшла фігура вісімки. Підсоліть, змастіть майонезом або покрийте сіточкою з нього.
4. Далі викладіть шарами моркву, крабові палички з цибулею, сир і білки. Всі інгредієнти покривайте майонезом. Підсоліть моркву і білки.
5. Зібраний салат змастіть майонезом, посипте жовтками і приберіть в холодильник на кілька годин.
6. А з останків білка виріжте пелюстки. Моркву наріжте тонкими стрічками і скрутіть рулетиками. Зробіть з моркви і білків квіти на салаті, а з зеленої цибулі – стебла.
7. Навколо салату викладіть гілочки петрушки і посипте кукурудзою.
Незвичайний салат “Мімоза” для святкового столу готовий! Всім смачного!
