Що таке чізкейк? По суті – це тістечко з сирним кремом. Для зручності, я вирішила подати чізкейк порційно кожному гостю. Виглядають міні-чизкейки ефектно на будь-якому святковому столі. Дивіться!
Тепер я з вами поділюся тим, як приготувати міні-чизкейки. Обов’язково запасіться формочкой: круглої або квадратної форми, щоб всі вироби були однакові. Прикрасу також вибирайте на свій смак, наприклад, підійде пара крапель джему, м’ята, шоколад або свіжі ягоди.
Інгредієнти:
- Печиво цукрове – 200 грам
- Вершкове масло – 3 ст. ложки
- Вершковий сир – 220 грам
- Цукор – 150 грам
- Сметана – 100 грам
- Молоко – 50 мілілітрів
- Яйця – 2 штуки
- Ванілін – 1,5 чайних ложки
- Борошно пшеничне – 2 ст. ложки
Як приготувати “Міні-чизкейки”
Печиво розімніть з розтопленим маслом в крихту. Потім розрівняйте крихту в прямокутній формі, застеленій пергаментом. Приберіть основу в духовку на 8 хвилин при 180 градусах.
У комбайні збийте цукор з вершковим сиром. Потім додайте яйця, сметану, молоко і ванілін. Продовжуйте збивати. А в кінці всипте борошно. Ще раз перемішайте. Розподіліть крем по остиглій основі. Відправте виріб в духовку.
Випікайте чізкейк протягом 50 хвилин. Найкраще помістіть форму в велику з кип’ятком, щоб не утворилися бульбашки на поверхні Вашого десерту. Потім повністю охолодіть випічку в холодильнику і круглою формочкою виріжте порційні тістечка.
Міні-чизкейки викладіть на тарілку для подачі і прикрасьте за смаком. Приємного чаювання!
