Представляємо вашій увазі рецепт дуже апетитного супчика, який припаде до душі кожному.
Готується він із звичайних і доступних інгредієнтів. Виходить наваристим і дуже смачним. Зберігайте рецепт і розбавляйте своє обіднє меню таким супчиком. Тим більше, що приготувати його дуже легко. На моєму столі ця страва завжди користується популярністю. Рекомендую всім його спробувати.
Необхідні інгредієнти
- 300-500 гр квасолі
- 2-3 картоплі
- 3 літра води
- 50 гр рису
- 1 ріпчаста цибуля
- 2 моркви
- 1 столова ложка борошна
- 30 мл рослинної олії
- сіль і мелений чорний перець за смаком
- зелень за смаком
Покроковий процес приготування супу
В першу чергу попередньо з вечора потрібно промити і замочити квасолю в воді на ніч. Вранці зливаємо цю воду і заливаємо нову. Відправляємо на вогонь варитися 50-60 хвилин.
Очищаємо картоплю і ріпчасту цибулю. Після чого нарізаємо ці інгредієнти невеликими кубиками.
Використовуючи терку, на великій фракції натираємо очищену моркву. Після чого потрібно промити рис.
Потім відправляємо його разом з картоплею і половиною моркви і цибулі до квасолі. Продовжуємо процес варіння ще 15-20 хвилин.
Розігріваємо сковороду з рослинною олією і поміщаємо в неї обсмажувати до золотистого кольору решту цибулі і моркви. Потім додаємо борошно, добре перемішуємо і тушкуємо ще одну хвилину.
Після закінчення потрібного часу перекладаємо підготовлену зажарку в суп, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо все і варимо ще п’ять хвилин.
Подрібнюємо зелень і додаємо її після закінчення процесу варіння.
