Сьогодні хочу поділиться рецептом скумбрії на цибулевій подушці. Це рецепт із серії чим простіше, тим смачніше. Таку скумбрію можна подати з будь-яким гарніром, а готується вона буквально 15 хвилин, 5 на підготовку, 10 на приготування.
Необхідні продукти:
- скумбрія – 2-3 шт
- цибуля – 2-3 шт (500г)
- сіль – 1 / 2ч.л.
- чорний перець – за смаком
- спеції – за смаком
- лавровий лист – 1-3шт
- вода – 300 мл
Як приготувати скумбрію
Скумбрію свіжо заморожену я зазвичай розморожую не до кінця, щоб легше її було обробляти.
Розрізаємо на порційні шматочки.
2 великі цибулини, у мене вагою приблизно 500 грам, розріжемо чверть кільцями.
Беремо в сковорідку на низ кладемо цибулю, трохи цибулю підсолюємо і додаємо чорний перець, тепер кладемо скумбрію, підсолюємо і додаємо спеції у мене чорний і білий перець.
Заливаємо гарячою водою, приблизно 300 мл, кладемо лавровий лист.
Закриваємо кришкою і готуємо з моменту закипання рівно 10 хвилин, вимикаємо, скумбрія готова, можна подавати з будь-яким гарніром. Смачного!
