Риба за рецептом турецького кухаря в духовці: просто та смачно

Страви з риби та морепродуктів

Оселедець і скумбрію можна не тільки маринувати, а й приготувати смачну страву в духовці. Обов’язково спробуйте цей простий, але смачний рецепт, який підходить для простої вечері та святкового столу.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • скумбрія, 2 шт;
  • сіль та перець за смаком, лимонний сік;
  • солодкий перець та морква, цибуля по 1 шт;
  • картопля, 2 шт;
  • вершкове масло, 20 г;
  • червоний та зелений солодкий перець, помідор, цибуля по 1 шт;
  • соєвий соус, 2 ст.л;
  • мед, 1-2 ч.л за бажанням;
  • кріп, петрушка, базилік.

Процес приготування

Забираємо з риби все зайве, відрізаємо плавці та робимо по спинці надрізи на порційні шматочки.

Солимо і перчимо рибу, посипаємо спеціями за смаком та бажанням і втираємо їх у тушки.

Риба за рецептом турецького кухаря в духовці: просто та смачно

Моркву та солодкий перець, цибулю ріжемо шматочками.

Картоплю ріжемо скибочками і змішуємо овочі, солимо і перчимо, всипаємо спеції і поливаємо олією.

Риба за рецептом турецького кухаря в духовці: просто та смачно

Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо тушки риби.

Вершкове масло ріжемо шматочками і укладаємо в ті надрізи, які ви робили в тушках скумбрії.

Збризкуємо все лимонним соком або ставимо в надрізи скибочки лимона.

Розкладаємо навколо риби овочі та відправляємо форму в духовку.

Риба за рецептом турецького кухаря в духовці: просто та смачно

Запікаємо 30 – 40 хвилин при 180 градусах.

Солодкі перці, гострий перець за смаком, помідор, цибуля ріжемо кубиком.

Спочатку обсмажуємо цибулю, потім додаємо солодкий перець і гострий помідори, овочі перемішуємо, солимо і перчимо і тушкуємо близько 5 – 7 хвилин, збризкуємо соком лимона, вливаємо соєвий соус, за смаком – мед, перемішуємо і тушкуємо близько 2 хвилин.

Риба за рецептом турецького кухаря в духовці: просто та смачно

Подаємо рибу з овочами та солодко-гострим соусом з овочів з медом, виходить розкішне поєднання смаків та ароматів.

Риба за рецептом турецького кухаря в духовці: просто та смачно

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар