Курка виходить найніжнішою, соковитою, зовсім не пересушеною і відмінно підійде до будь-яких гарнірів. Можна готувати будь-які частини курки, навіть філе.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- стегна, 1 кг;
- борошно, 2 ст.л;
- сіль, перець, спеції;
- часник, 4 зубчики;
- молоко або нежирні вершки, 300 мл;
- зелень.
Процес приготування вечері
М’ясо добре промиваємо і просушуємо.
У пакет всипаємо борошно, сіль і спеції на ваш смак, ароматні трави, паприку. Укладаємо шматки м’яса. Закриваємо пакет і перемішуємо так, щоб м’ясо повністю запанірувалося в борошні зі спеціями. Обсмажуємо на сильному вогні до рум’яної скоринки.
Зелень дрібно січемо. В молоко або вершки видавлюємо часник і кладемо зелень, перемішуємо.
Виливаємо в курку соус молочний з зеленню. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин, перевертаємо м’ясо, присолюємо, якщо необхідно і тушкуємо ще 10 хвилин.
Таке ніжне, вершкове м’ясо просто ідеальне доповнення до картопляного пюре, відварного рису, іншим доповненням.
