Пропоную вам приготувати скумбрію в духовці. Вона виглядає просто шикарно, а за смаком просто незамінна. Скумбрія досить просто готується, але на святковому столі буде виглядати приголомшливо.
Необхідні продукти
- 1 скумбрія
- 1 цибулина
- половина лимона
- 1 помідор
- 20 грам вершкового масла
- сіль, перець за смаком
- кріп петрушка
Починаємо приготування
Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими напів кільцями. Помідори нарізаємо тонкими кружечками і розрізаємо їх на дві частини.
Подрібнюємо приготовлену зелень. Всі підготовлені продукти перемішуємо. Солимо їх на смак.
Лимон очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими часточками.
Беремо лист пергаменту і викладаємо на нього приготовані овочі.
Беремо скумбрію, видаляємо нутрощі і голову. Розрізаємо її вздовж до хвоста, а потім видаляємо хребет. Видаляємо з неї всі кісточки. Перекладаємо на овочеву подушку. Зверху солимо і перчимо її на смак, а в центр кладемо лимон. Зверху розкладаємо шматочки вершкового масла.
Накриваємо рибку другим листом пергаменту і звертаємо з країв, скріпивши степлером.
Отриману заготівлю перекладаємо на деко і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 40 хвилин. Готову рибку подаємо до столу. Смачного!
