Рецепт свинячої грудинки від мого діда. Замість ковбаси на святковий стіл

Закуски

Свиняча грудинка, приготовлена за цим рецептом, має всі шанси зайняти своє почесне місце на вашому столі. Пікантну нотку м’ясу додає один із продуктів, який ви легко купите у будь-якому магазині. Світле пив0 завжди допомагає зробити смачну та оригінальну страву.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • грудинка свиняча, 1800 г;
  • пив0 світле, 500 мл;
  • соєвий соус, 50 мл;
  • суміш перців, цукор 0,5 ч.л;
  • часник сухий та прованські трави, паприка, сіль по 1 ч.л.

Процес приготування

Грудинку промиваємо та просушуємо паперовими рушниками, ріжемо великими шматками і укладаємо у глибоку сковороду. Обсмажуємо на сильному вогні до золотистості з двох сторін по кілька хвилин.

Посипаємо сумішшю перців, часником, сіллю, травами та іншими спеціями на ваш смак.

Рецепт свинячої грудинки від мого діда. Замість ковбаси на святковий стіл

Вливаємо пив0, соєвий соус, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин.

Всипаємо цукор, перевертаємо м’ясо, накриваємо кришкою і тушкуємо 1.20 годин, періодично перевертаючи.

Виймаємо м’ясо на паперові рушники та залишаємо остигати.

Рецепт свинячої грудинки від мого діда. Замість ковбаси на святковий стіл

Нарізка з такого м’якого та ніжного м’яса, прикрасить будь-який святковий стіл. Щоб м’ясо вийшло щільнішим, відправте його в холодильник на кілька годин. Його також можна обернути пергаментом і довго зберігати у морозильній камері.

Рецепт свинячої грудинки від мого діда. Замість ковбаси на святковий стіл

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар