Хтось вже щосили консервує помідори, а хтось тільки починає. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт, який стане одним з ваших улюблених. Адже помідорчики завдяки йому виходять надзвичайно смачними! Завдяки особливому рецепту ви зможете викликати захват у ваших рідних! Так що обов’язково спробуйте закрити кілька баночок цим способом!
На одну банку об’ємом 3 літри потрібно взяти:
- Помідори – два кілограм;
- Кріп – дві парасольки;
- Корінь хрону – 50 г;
- Цибуля ріпчаста – одна головка;
- Яблуко – кисле одна штука;
- Часник – три зубці;
- Гірчиця – одна стол. ложка;
- Цукор – півтори стол. ложки;
- Сіль кухонна – дві стол. ложки;
- Вода – один літр;
- Вишневі і смородинові листя.
Приступаємо до процесу приготування
У каструлю налийте води, помістіть на вогонь і нехай вона закипить. Банки спочатку помийте і потримайте після над парою. У киплячу воду опустіть кришки, щоб теж простерилізувати.
Далі можна починати готувати інгредієнти. Помідори добре помийте.
Часник порізати у вигляді тонких пластин і подрібніть хрін.
Головку цибулі розріжте на дві половинки.
Яблуко порізати на кубики маленького розміру.
Спочатку покладіть в банку всі спеції, а після покладіть помідори.
Для розсолу налийте воду в каструлю і помістіть на вогонь. Після того, як закипить, опустіть у воду кріп, листя смородини і вишні, всипте сіль і цукор.
Нехай розсіл спочатку охолоне, а після залийте ним помідори. Прикрийте ємності кришками і дайте 15 хвилин постояти.
Потім вилийте розсіл в каструлю і знову закип’ятіть. Знову залийте ним помідори. Останньою додайте гірчицю.
Закатайте банки і нехай помідорчики маринуються!
