Така капусточка готується швидко, а зберігається досить довго. Звичайно ж, у кожної господині є свій рецепт приготування капусти, а й наш гідний вашої уваги, повірте на слово. Дуже добре підходить в якості доповнення до будь-якої страви, спробуйте – залишитеся в захваті!
Необхідні продукти
- 2 кілограми капусти
- 3 цибулини
- 4 солодких перці
- 2 моркви
- 1 гострий перець
Для маринаду
- 1 літр води
- 6 столових ложок цукру
- 2 столові ложки солі
- 1 чайна ложка насіння гірчиці
- пів чайної ложки куркуми
- 10 штук перцю горошком
- 100 мілілітрів оцту 9%
Солодкий перець очищаємо від насіння і перегородок, а потім нарізаємо соломкою. Очищену цибулю нарізаємо пір’їнками. Морква очищаємо і натираємо на тертці. Гострий перець нарізаємо кільцями.
Тонко шаткуємо капусту.
Всі продукти перекладаємо в глибоку миску або таз. Додаємо всі приготовані спеції, воду і оцет. Ретельно перемішуємо і залишаємо на 1 годину. За цей час салат перемішуємо ще 2-3 рази.
Через відведений час капусту ще раз перемішуємо і розкладаємо по банках. У кожну доливаємо розсіл з тазика, закриваємо кришками і прибираємо в холодильник. Таку капусту можна їсти відразу ж після приготування.
