Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Домашній хліб

Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного пористого хліба з хрусткою скоринкою. Рецепт настільки простий, що навіть тісто вимішувати не треба.

Необхідні продукти:

  • Вода – 370 мл.
  • Дріжджі сирі – 8 гр. або 3 гр. сухих.
  • Сіль – 1 ч.л. з гіркою
  • Борошно – 480 гр. в тісто (і ще трохи для формування хліба)

У теплу воду додаємо сіль, дріжджі і перемішуємо ложкою, щоб дріжджі розчинилися. Потім додаємо борошно і перемішуємо ложкою.

Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Потім накриваємо тісто харчовою плівкою і залишимо на 1.5-2 години. За цей час, тісто має збільшитися в об’ємі в три рази.

Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Стіл присипаємо борошном і викладаємо тісто.

Зверху тісто теж рясно присипаємо борошном.

Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Руками формуємо корж товщиною 0.5 см. І звертаємо тісто конвертом.

Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Викладаємо у форму швом вниз. Форму потрібно змастити олією і обсипати борошном.

Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Накриємо тісто рушником і залишимо на 30 хвилин для вистоювання.

Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Заздалегідь включаю духовку, температура 230 градусів. Через тридцять хвилин ставимо хліб в духовку на середній рівень, а на нижній рівень ставимо деко в яке наливаємо 100 мл. кип’ятку. Зменшуємо температуру до 200-210 градусів і випікаємо хліб приблизно 50-60 хвилин.

Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Готовий хліб накриваємо рушником і залишимо остигати.

Пористий хліб з хрусткою скоринкою. Найпростіший і смачний рецепт який я пробувала

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар