Вся справа в маринаді, який зробить рибку м’якою та ніжною, вона просто танутиме в роті. Можна взяти будь-яку рибу, я готувала червону.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- червона риба, 6 шматочків;
- соус гірчиця та гірчиця у зернах по 1 ч.л;
- мед та олія соняшникова, трави італійські по 1 ч.л;
- соєвий соус, 3 ст.л;
- сіль дрібка, сік лимона.
Процес приготування
Рибу ріжемо порційними шматками. Всі ці продукти змішуємо в однорідний соус і поливаємо ним рибу. Обережно перемішуємо, щоб маринад повністю покривав рибу. Накриваємо ємність і відправляємо в холодильник на пару годин маринуватися, періодично перевертаючи шматочки
Викладаємо рибу у форму для запікання. Запікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.
Якщо ви вийняли рибу з духовки і бачите, що вона трохи сухувата вийшла, полийте її розтопленим вершковим маслом: воно не тільки зробить м’ясо риби м’якшим, але й надасть легкого, вершкового смаку страві. Можна спочатку розм’якшити масло при кімнатній температурі і змішати його з іншими продуктами маринаду. До риби можна подати вершковий соус, проваривши у вершках пару хвилин ароматні трави, додавши сіль та спеції.
