Салат Дюймовочка приваблює своїм цікавим зовнішнім виглядом і оригінальністю смаку. Салат викладається шарами, тільки не традиційним чином. Спочатку певні продукти попарно змішуються між собою і майонезом. Отримані суміші викладаються один на одного, в результаті виходять 4 яскравих яруси різних кольорів і смаків. При цьому, такі різні смаки відмінно поєднуються межу собою.
Необхідні продукти:
- Твердий сир – 140 г
- Морква – 120 г
- Буряк – 140 г
- Часник – 1 зубчик
- Волоський горіх – 50 г
- Ізюм – 50 г
- Листя салату – 3 шт
- Майонез – 100 г
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Покроковий процес приготування:
1. Підготуйте необхідні продукти для приготування салату. Моркву і буряк заздалегідь зваріть в шкірці до готовності. Після варіння овочі повністю остудіть і очистіть.
2. Моркву натріть на дрібній тертці, помістіть в глибоку ємність. Ізюм попередньо розпарте в кип’ятку, щоб він став м’яким. У подрібнену моркву додайте ізюм, кілька столових ложок майонезу, сіль і мелений перець за смаком. Компоненти ретельно перемішайте, щоб майонез просяк моркву і родзинки.
3. Варений буряк подрібніть подібним чином, процідіть зайвий буряковий сік. Волоські горіхи поламайте руками на шматочки середнього розміру, закиньте до буряка. Сильно подрібнювати горіхи не потрібно, смачніше, якщо вони будуть відчуватися в салаті. Також додайте пару ложок майонезу, сіль і мелений перець, перемішайте.
4. Твердий сир натріть на дрібній тертці, додайте подрібнений часник, майонез, сіль і перець, перемішайте до однорідності.
5. Починайте формувати салат. Підготуйте плоску тарілку квадратної або овальної форми. Нижнім шаром викладіть моркву з ізюмом, формуючи салат прямокутної форми.
6. Зверху на моркву укладіть буряк з горіхами, рівномірно розподіліть по всій площі.
7. Наступний шар зробіть з сирної маси.
8. Листя салату заздалегідь обполосніть, просушіть, наріжте смужками, укладіть на сирний шар.
Салат не вимагає просочення, його можна відразу подавати на стіл. Смачного!
