Простий, смачний і ситний салат, який відмінно поєднується з різними закусками та гарнірами.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- огірки квашені або мариновані, 500 г;
- морква та солодкий перець, цибуля по 1 шт;
- часник, 4 зубчики;
- кунжут, 2 ст.л;
- суміш перців та цукор, коріандр по 1 ч.л;
- олія соняшникова, 50 мл.
Процес приготування салату
Огірки вибирайте щільні, щоб м’якоть не стала текти і салат не перетворився на кашу. Ріжемо невеликою соломкою. Моркву натираємо на великій тертці та змішуємо з огірками.
Солодкий перець і цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Цибулю можна брати червону або звичайну, але заздалегідь замаринуйте її і перед додаванням в салат, відіжміть. Часник натираємо на середній тертці. В салат викладаємо часник, усі спеції.
У сковороді розжарюємо олію і виливаємо її прямо на спеції. Змішуємо всі продукти, щоб спеції та олія добре просочували продукти. Накриваємо салат та залишаємо на 20 хвилин для маринування.
Можна відправити в холодильник, щоб салат остудився і його смак та аромат став яскравішим. Такий салат відмінно підходить до м’яса, приготовленого різними способами – шашлики, запечене в духовці, шинка і т.д. Олію беріть натуральну, не рафіновану, вона додає смаку.
