Ніжна, запечена курочка у клярі, завдяки якому м’ясо зберігає всі свої соки і виходить із натуральним смаком та ароматом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- куряче м’ясо, 300 г;
- яйце, 1 шт;
- сметана, 100 г;
- гірчиця, 1 ч. л;
- часник, 3 зубчики;
- сіль, перець, паприка, коріандр та інші спеції;
- борошно, 3 ст.л;
- соєвий соус, 2 ст.л.
Процес приготування курки в клярі
Яйце перебиваємо віночком і змішуємо зі сметаною, сіллю та різними спеціями.
Філе ріжемо невеликими шматочками.
Заливаємо м’ясо соусом і добре перемішуємо масу, щоб маринад покрив усі шматочки м’яса.
Вливаємо ще соєвий соус і знову перемішуємо.
Накриваємо ємність і ставимо в холодильник на 3 години маринуватися.
Розігріваємо олію.
Посипаємо борошном м’ясо і перемішуємо.
Викладаємо шматочки м’яса в сковороду та обсмажуємо з кожного боку до готовності на невеликому вогні.
Подаю таку ніжну страву з відвареним рисом, картопляним пюре та іншими простими гарнірами, салатами та маринованими овочами.
