Скумбрія досить смачна рибка. І ми пропонуємо приготувати її в духовці. Таку рибку можна подати і до святкового столу, і просто приготувати на вечерю. Рибка відмінно поєднується з будь-яким гарніром і обов’язково буде вам до смаку.
Необхідні продукти
- 3 скумбрії
- сіль, перець за смаком
- 3 курячі яйця
- лимон
- 80 грам твердого сиру
- 1 чайна ложка гірчиці
- зелень
Рибу прочищаємо, відрізаємо плавники і зябра. Обсушуємо паперовою серветкою і робимо 2-3 діагональних надрізи. Солимо всередині і зовні, а потім натираємо чорним перцем і поливаємо лимонним соком.
Яйця відварюємо круто, очищаємо і натираємо на тертці. Сир натираємо на тертці.
У миску кладемо яйця, сир, додаємо гірчицю і перемішуємо. Туди ж додаємо лимонну цедру, трохи лимонного соку і подрібнену зелень. Все добре перемішуємо.
На фольгу кладемо рибку і фаршируємо приготованою начинкою. Загортаємо кожну рибку в фольгу і кладемо на деко. Запікаємо при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Готову рибку подаємо до столу.
