Кряча грудка – ніжна, соковита і м’яка всередині, а зовні покрита хрусткою та пікантною скоринкою. Це просто дивовижний рецепт оригінальної та приголомшливої, м’ясної закуски.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- курячі грудки, 3 шт;
- устричний оцет та соєвий соус по 1 ст.л;
- яйця, 3 шт.;
- імбир, зелена цибуля, зелень, сіль, перець;
- хліб, 4 скибочки;
- крохмаль кукурудзяний або картопляний, 0,5 склянки.
Процес приготування курячої грудки
М’ясо ріжемо невеликими шматочками.
Яйце перебиваємо віночком і заливаємо м’ясо, всипаємо сіль та перець, спеції, ароматні трави та приправи за смаком.
Поливаємо оцтом і соусом соєвим, перемішуємо.
Імбир дрібно рубаємо, зелень ріжемо.
Висипаємо в м’ясо і все добре вимішуємо руками, щоб просочити маринадом волокна курячого м’яса.
У білого хліба відрізаємо скоринки і сам м’якуш рубаємо дрібно в крихту. Можна використати блендер, якщо хліб у вас трохи присушений.
Два інші яйця перебиваємо віночком. Розігріваємо олію в сковороді.
Опускаємо кожен шматочок м’яса спочатку у крохмаль, потім у яйця, потім у крихту хліба.
Обсмажуємо такі шматочки в олії і викладаємо на тарілку.
Рум’яні, хрусткі, соковиті та ніжні шматочки м’яса, це чудова закуска та доповнення до салатів та гарнірів, можна подавати з різноманітними соусами.
