М’ясні пальчики по-українськи – закуска на всі часи. Вони стануть відмінною закускою на будь-якому святковому столі. І ми впевнені, гості залишаться від них в захваті. Пальчики виходять ароматні, соковиті і залишаються смачними навіть в холодному вигляді.
Необхідні продукти
- 1 кілограм свинячої корейки
- петрушка
- 6 зубчиків часнику
- сіль, перець за смаком
- 50 грам томатного соусу
- 2 столові ложки рослинної олії
- 20 грам вершкового масла
Покроковий процес приготування пальчиків по-українськи
М’ясо нарізаємо пластинками, кладемо на дошку і накриваємо плівкою. Відбиваємо до більш тонких пластинок. Солимо і перчимо його з двох сторін до смаку.
Подрібнюємо зелень і видавлюємо в миску через прес часник.
У сковороду наливаємо рослинну олію, кладемо вершкове і додаємо томатний соус, часник і подрібнену зелень. Все добре перемішуємо. Соус солимо і перчимо до смаку, а потім тушкуємо 3-4 хвилини.
Отриманим соусом змащуємо м’ясо і звертаємо в рулет, фіксуємо зубочистками.
Заготовки кладемо на сковороду і обсмажуємо з двох сторін на сильному вогні до рум’яного стану.
Знімаємо з м’яса зубочистки і перекладаємо в форму для випічки. Наливаємо в форму воду, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку.
Випікаємо 1 годину при температурі 180 градусів. А потім подаємо до столу.
