Ледачі пельмені “Трояндочки” – просто, соковито і дуже смачно. Хочу поділитися з вами рецептом ледачих пельменів у вигляді троянд, які готую досить часто. Готувати їх досить просто і в результаті ми отримуємо смачну, ніжну страву в сметанним соусом з овочами. Смакота!
Інгредієнти
Для тіста
- Борошно пшеничне – 300 г
- Кип’яток – 150 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль – 0.5 ч.л.
Для начинки
- Куряче філе – 600 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Сметана 20% – 1 ст.
- Вода – 1 ст.
- Сіль – 0.5 ч.л.
- Чорний мелений перець – 2 щіпки
- Сушений часник – 0.5 ч.л.
Як приготувати домашні пельмені троянди на сковороді
У глибоку миску просійте борошно. Відкладіть 2 столові ложки із загальної маси для замісу тіста. Влийте в борошно рослинну олію.
Влийте в миску кип’яток і швидко ложкою перемішайте тісто. Залиште хвилин на 5, щоб воно трохи охололо.
У тепле тісто вбийте яйце, додайте сіль. Перемішайте.
Викладіть тісто з миски на робочу поверхню, присипте двома столовими ложками борошна, які ми відклали. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
Загорніть тісто в пакет, залиште на столі “відпочити” хвилин на 20-30.
Куряче філе пропустіть через м’ясорубку, посоліть і поперчіть.
Цибулю і моркву очистіть. Цибулю наріжте невеликим кубиком, моркву натріть на тертці.
Обсмажте овочі до м’якості на рослинній олії.
Додайте сметану. Відкладіть в сторону.
Тісто розкачати в тонкий пласт.
На поверхні тіста розподіліть тонким шаром курячий фарш.
Скрутіть в рулет.
Наріжте рулет на невеликі шматочки.
Овочі посоліть, поперчіть, додайте часник.
Влийте воду і встановіть рулетики з фаршем вертикально на невеликій відстані один від одного.
Доведіть соус до кипіння, зменшіть нагрів до мінімуму і тушіть пельмені під кришкою до готовності.
Ледачі пельмені “Трояндочки” на овочевій подушці готові!
Страву подавайте теплою. Найсмачніше зі сметаною і свіжою зеленню.
