Цибулеві палички, хрусткі зовні та м’які всередині, будуть оригінальним доповненням до різних страв, закускою та перекусом. М’яке тісто на кефірі довго залишається свіжим.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 250 мл;
- яйця, 2 шт.;
- сода та сіль по 1 ч.л;
- борошно, 450 г;
- зелена цибуля та зелень;
- сир, 100 г.
Процес приготування цибулевих паличок
У теплий кефір всипаємо соду, перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин. Додаємо яйця та сіль, перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно, частинами і вимішуємо тісто.
Зелень та зелену цибулю ріжемо і всипаємо в тісто, перемішуємо до однорідності.
Сир натираємо на великій тертці, вмішуємо в тісто.
Стіл присипаємо борошном і вимішуємо м’яке та піддатливе тісто.
Накриваємо тісто і залишаємо на 5-10 хвилин.
Розкачуємо пласт із товщиною 5 мм.
Розрізаємо на порційні смужки – палички.
Розігріваємо олію в сковороді і опускаємо палички, обсмажуємо до рум’яності з усіх боків.
Викладаємо на паперові рушники, потім складаємо на тарілку.
Такі хрусткі зовні та м’які всередині палички можна подавати просто так або з різними гострими та пікантними соусами, м’ясними нарізками, салатами.
