Калина на зиму без варіння. Уже багато років ягоди цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів

Рецепти заготовок на зиму

Багато років переробляю кілограми ягід всього за кілька хвилин, калина не виняток. Показую як я заготовляю калину на зиму. Виходить дуже смачний, вітамінний, завжди як свіжий десерт з калини.

У мене калина росте на ділянці в ліс за нею ходити не доводиться.

Як тільки починаються заморозки я її обриваю.

Тепер найпростіше, це ягоди помити, обсушити.

Заморозити цілком, але мені подобається інший спосіб.

Калина на зиму без варіння. Уже багато років ягоди цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів

Промиті ягоди відправляю в блендер, подрібнюю.

Калина на зиму без варіння. Уже багато років ягоди цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів

Можна скористатися соковижималкою.

Далі беру марлю, звертаю в 2 шари і кладу її на сито, виливаю калину, можна дати соку стекти самостійно, я отжимаю, так швидше.

Калина на зиму без варіння. Уже багато років ягоди цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів

Кісточки я викидаю, хоча знаю, що з них роблять настоянку, я не роблю.

Тепер в калиновий сік відправляю цукор з розрахунку: 1 склянка цукру на 1 літр віджатої калини, можна більше цукру додати, можна з медом перемішати.

Калина на зиму без варіння. Уже багато років ягоди цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів

Перемішуємо до повного розчинення цукру.

Я додаю пару столових ложок перетертої калини з цукром в стакан гарячої води і п’ю.

Калина на зиму без варіння. Уже багато років ягоди цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів

Дуже смачно, присутня легка гірчинка.

Калину з цукром розливаю в пакети з замком і в морозилку. Взимку хоч з чаєм, хоч в чай, можна морси робити, АЛЕ В МІРУ.

Калина на зиму без варіння. Уже багато років ягоди цілком не заморожую, варення не варю і обходжуся без контейнерів

А Ви заготовлюєте калину?

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар