Дуже смачна курка в духовці запечена цілком з апетитною скоринкою. Рецепт маринаду, в якому чудово поєднуються смаки, а м’ясо виходить ніжним, соковитим і ароматним! Кращий рецепт на святковий стіл!
Інгредієнти:
- Курка – 1 шт
- Розмарин – 1 ч. л.
- Паприка солодка – 1 ч. л.
- Суміш перців – 0.5 ч. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Часник – 3 зуб.
- Олія соняшникова – 50-70 мл
Як приготувати “курку запечену в духовці”
Помити курку, висушити паперовим рушником.
Відрізати кінчик крила.
Розмарин краще трохи потовкти, так він віддасть більше ароматів м’ясу.
В окремій мисочці змішайте інгредієнти для маринаду. Влийте 50-70 мл олії, туди ж додайте розмарин, паприку, пропущений через прес часник, сіль, суміш перців. Гарненько перемішайте.
Змастіть маринадом курочку всередині і зовні. Залиште маринуватися в холодильнику мінімум на три години. Краще на всю ніч.
Випікайте при температурі 180-200 градусів з розрахунком 1 кг = 1 годину. Наприклад, наша курочка важить 2 кг, відповідно, випікати її будемо 2 години. Обов’язково періодично виймайте і поливайте соком, що виділився – це головний секрет рум’яної скоринки.
Найсмачніша курка запечена в духовці з рум’яною скоринкою готова! Смачного!
