Цибуля-порей відноситься до тієї зелені, яка здатна надати будь-якій страві ідеального смаку. У жодному ресторані ніколи не готують свої найкращі м’ясні страви без цієї ароматної та корисної добавки. Коштує цибуля не дешево, особливо в зимовий час, тому, якщо ви вирощуєте її у себе на городі, заготуйте її за допомогою цього рецепту.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- цибуля, 7 – 8 шт;
- часник, 1 головка;
- вода питна, 1 л;
- сіль кам’яна по 2 ст.л. на кожну банку;
- оцет, 2 ст.л
Процес приготування цибулі-порей на зиму
Цибулю ріжемо кружечками, як білу, так і зелену частину. Часник також ріжемо шматочками.
Банки, я брала по півлітри, миємо і стерилізуємо разом із кришками.
У кожну баночку укладаємо трохи часнику, заповнюємо до верху цибулею.
У холодній воді розчиняємо сіль та заливаємо в банки.
Додаємо в кожну банку оцет – можна вливати будь-який, але я брала яблучний, так виходить дуже смачно, але ви можете вливати звичайний столовий або винний.
Закручуємо кришками, перевертаємо кілька разів і відправляємо банки у прохолодне та темне місце на 15 днів.
Через цей час можна вже куштувати – цибуля і часник виходять хрусткими, ароматними, пікантними, можна використовувати як окрему закуску, як мариновані огірочки або використовувати для приготування різних салатів і страв.
