Беремо будь-яку рибу і отримуємо смачну і ароматну страву. Все дуже просто і швидко, рибка не буде розпадатися і залишиться цілими шматочками.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- риба будь-яка, 600 г;
- яйця, 2 шт;
- сіль, перець, спеції, сухий часник;
- борошно кукурудзяне великого помелу, 3 ст.л;
- паприка, 1 ч.л;
- сметана, 2 ст.л.
Процес приготування
Я брала хек, але ви можете використовувати минтай і інші види риби на свій смак.
Тушки промиваємо, очищаємо від всього зайвого, просушуємо паперовими рушниками, відокремлюємо філе і ріжемо порційними шматочками.
Руби посипаємо сіллю і перцем, спеціями.
Яйця змішуємо з сіллю, усіма спеціями і сметаною, паприкою. Перемішуємо до однорідності.
Всипаємо кукурудзяну муку і вимішуємо до однорідності.
Кожен шматочок риби спочатку обвалюємо у звичайному борошні, потім опускаємо в кляр і викладаємо в розігріту на сковорідці соняшникову олію.
Обсмажуємо по 2 – 3 хвилини з кожного боку і викладаємо на тарілку.
Така рибка виходить соковитою всередині з ароматною верхньою скоринкою, вона відмінно підходить до самих різних гарнірів. Я часто подаю з картопляним пюре, відварним рисом, домашніми соусами.
