Як приготувати будь-яку рибу соковитою та смачною. Готую так минтай, хек та путасу

Страви з риби та морепродуктів

Щоб рибка не пересохла при приготуванні, а залишалася соковитою та ніжною, пропоную вам скористатися моїм рецептом.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • риба (хек, минтай, камбала, путасу, тріска, щука, судак, карась, окунь і т.д);
  • вода, 1 л;
  • сіль та цукор по 1 ст.л.

Процес приготування риби

Тушку обробляємо на порційні шматочки.

У холодній воді розчиняємо сіль та цукор і замочуємо в розсолі рибу на 1 – 1.5 години.

Після виймаємо рибку, обсушуємо паперовими рушниками і приступаємо до приготування: можна панірувати і обсмажувати на сковороді або в духовці, тушкувати з овочами, в томатному соку та сметані, готувати на пару.

Розчин солі та цукру насичує волокна риби і в процесі термічної обробки вона не втратить своєї соковитості.

Як приготувати будь-яку рибу соковитою та смачною. Готую так минтай, хек та путасу

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар