Судак дієтична, але при цьому дуже смачна і ситна риба. І за цим рецептом він виходить дуже ніжним, немов тане в роті. А готується ця страва дуже просто і швидко.
Необхідні продукти:
- Судак – 1-1,3 кг.
- Сметана – 120 гр.
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Мускатний горіх – 1/4 ч. ложки.
- Твердий сир – 70 гр.
Покроковий процес приготування:
1. Рибу чистимо і розрізаємо на філе, а потім нарізаємо порційними шматочками. Солимо, додаємо мускатний горіх і добре перемішуємо.
2. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
3. Форму для запікання змащуємо соняшниковою олією. На дно викладаємо цибулю.
4. На цибулю викладаємо шматочки риби в один шар. Зверху рибу рясно змащуємо сметаною.
5. Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 25-30 хвилин.
6. Через зазначений час посипаємо тертим сиром і відправляємо назад в духовку на 7 хвилин, щоб сир розплавився.
Ніжне м’ясо судака під сметаною просто тане в роті. Можна подавати таку рибу з будь-яким гарніром, або просто насолоджуватися смаком судака. Це настільки смачно, що я вам дуже рекомендую його приготувати!
