Такий рецепт не так давно з’явився на просторах мережі, я просто не змогла пройти повз і вирішила провести експеримент. За підсумками експерименту, я вирішила, що це ідеально легкий і смачний метод приготування хліба, з дуже ніжною м’якушкою і ароматною, хрусткою скоринкою.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 650 г;
- вода, 400 мл;
- сіль, 1.5 ч.л;
- цукор, 1 ч.л;
- дріжджі свіжі, 25 г або сухі, 11 г;
- олія соняшникова, 3 + 2 ст.л.
Процес приготування хліба
У теплій воді розчиняємо цукор і дріжджі. Залишаємо до появи пінки. Додаємо сіль і 3 ложки олії.
Всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо тісто.
Порада: тісто виходить липким, але забивати його борошном не варто. Просто при вимішуванні, змащуємо руки соняшниковою олією.
Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1.5 години.
Обминаємо тісто і залишаємо ще на 40 хвилин. Ще раз обминаємо тісто на столі, посипаним борошном.
Розкачуємо в прямокутник, звертаємо в рулет, добре защипуємо краї, перевертаємо швом вниз.
Робимо надрізи і кладемо в рукав для запікання, краї зав’язуємо. Залишаємо на 15 хвилин.
Випікаємо при 180 градусах близько 50 – 60 хвилин. Дивіться по своїй духовці.
Виймаємо з рукава, накриваємо рушником на 15 хвилин. Смачного!