Куряча грудка за цим рецептом, виходить неймовірно м’якою і соковитою. Все це завдяки особливій паніровці і клярі. Ви витратите мінімум часу на приготування, зате отримаєте максимум задоволення від цієї страви.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- філе куряче, 500 г;
- яйця, 2 шт;
- сир, 200 г;
- сметана, 2 ст.л;
- крохмаль, 1 ст.л;
- сіль і перець за смаком;
- соєвий соус, 1 ст.л.
Процес приготування
Куряче м’ясо ріжемо на пласти і дуже добре відбиваємо.
Солимо і перчимо, посипаємо улюбленими спеціями для курячого м’яса.
Для кляру змішуємо сметану і яйця, соєвий соус, крохмаль.
Порада: щоб соус став набагато однорідніший, збийте спочатку віночком яйця і потім додайте їх до інших інгредієнтів.
Сир тремо на дрібній тертці.
Відбивні просушуємо серветками і мачаємо в кляр, потім обвалюємо в сирі, знову вмочаємо в клярі і в сирі.
Розігріваємо олію на вогні трохи вище середнього і швидко обсмажуємо з усіх боків відбивні.
Викладаємо на серветки і складаємо потім на тарілку.
