Пропонуємо вам приготувати смачну буженину вдома в мікрохвильовці. Цей рецепт прекрасний тим, що м’ясо завжди виходить соковитим і ніжним, тобто ви його точно не пересушите. Його можна подати, як в якості гарячої страви з гарніром, так і в якості буженини, охолодивши в холодильнику. В будь-якому випадку дуже смачно!
Які інгредієнти потрібні для приготування:
- 1 кг свинячої шиї (філе);
- Кілька зубців часнику;
- Дві ч. ложки солі без гірки;
- 500 мл кип’ятку;
- 10-15 лаврових листів.
Переходимо до процесу приготування
Візьміть м’ясо, частина може будь-яка, головне, щоб філе. Зробіть в шматку надрізи за допомогою ножа по обидва боки.
Наріжте часник пластинками і покладіть в надрізи.
Тепер натріть м’ясо сіллю з усіх боків і залиште на півгодини або трохи довше. Якщо у вас немає часу, то можете відразу ж готувати.
Налийте на сковорідку олії соняшникової, нагрійте і обсмажте шматок м’яса з усіх боків до золотавості на вогні сильної інтенсивності. Часу це займе небагато.
Далі візьміть жаростійку форму і на дно покладіть лавровий лист. Саме він додає м’ясу незвичайний смак.
Зверху покладіть м’ясо. Закип’ятіть воду, відміряйте дві склянки і злейте м’ясо.
Закрийте форму кришкою і помістіть в мікрохвильовку. Встановіть 1000 Вт, а час 20 хвилин.
Через 20 хвилин, дістаньте форму, переверніть м’ясо і поверніть в мікрохвильову піч ще на 20 хвилин.
Якщо у вас максимальна потужність мікрохвильовки 800 Вт, то часу потрібно на 2 хвилини більше, тобто 22 хвилини. Так що дивіться по своїй мікрохвильовій печі.
Готове м’ясо виглядає в розрізі в гарячому вигляді дуже апетитно і має фантастичний смак. Неможливо описати наскільки смачно!
Після охолодження м’ясо залишається таким же гарним і смачним. Цей спосіб приготування дозволяє ідеально приготувати м’ясо!
