Бездріжджовий хліб без замісу

Бездріжджовий хліб без замісу - відмінний рецепт Домашній хліб

Хліб без дріжджів, виходить таким же смачним, як і виріб на опарі. Для більш яскравого смаку, додамо кунжут, ви також можете додавати наповнювачі за власним смаком.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 200 г;
  • борошно цільнозернових – 50 г;
  • олія рослинна – 2 ст.л;
  • кефір – 300 мл;
  • мак і кунжут по 2 ст.л;
  • сода, сіль і мед по 1 ч.л;
  • розпушувач – 0.5 ч.л;
  • пластівці вівсяні – 30 г.

Покроковий процес приготування хліба без замісу

З’єднуємо обидва види борошна, вівсяні пластівці, сіль, перемішуємо. Додаємо розпушувач, перемішуємо.

Кефір змішуємо з содою і залишаємо на 7 хвилин, щоб пройшла реакція соди в кисломолочному середовищі.

Вливаємо олію та рідкий мед. Порада: якщо мед зацукрувався, розтопіть його на водяній бані і остудіть.

З’єднуємо суху і рідку маси, вимішуємо до однорідності. Всипаємо кунжут і мак.

Форму застеляємо пергаментом, викладаємо тісто.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 200 градусів і випікаємо хліб близько 40 хвилин, але дивіться по своїй духовці.

Виймаємо хліб і охолоджуємо його на решітці.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар