Відмінний варіант закуски до святкового столу і не тільки. Такі тости можна брати з собою в дорогу, давати дітям в школу або використовувати в якості перекусу. Все просто, швидко і доступно.
Необхідні продукти
- баклажани
- яйця
- часник
- мука
- сіль, перець
- помідори
- зелень
- соняшникова олія
Баклажани промиваємо, відрізаємо хвостики і нарізаємо кільцями. Кладемо їх в миску, солимо і перчимо до смаку. Відставляємо сторону.
Яйця вбиваємо в миску, додаємо сіль і трохи води (2 ст.л.), перемішуємо. В іншу миску насипаємо борошно. У сковороду наливаємо олію і нагріваємо.
Шматочок баклажана обвалюємо в борошні, а потім в яйці і кладемо на сковороду. Точно також чинимо з іншими баклажанами. Обсмажуємо їх на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.
У майонез додаємо часник і зелень, перемішуємо. Помідори нарізаємо кружечками.
Беремо часточку баклажана, змащуємо майонезом, кладемо помідор, ще трохи майонезу і накриваємо баклажаном. Готуємо таким чином всі тости і перекладаємо на тарілку. І можна відразу ж подавати до столу.
