Бабусин рецепт засолювання пікантного сала в банці довгого зберігання

Закуски

Я обожнюю так солити сало і мене цьому навчила моя бабуся. Виходить воно пікантним, ніжним і шалено смачним. Його можна сміливо ставити для гостей в якості нарізки. Повірте, вони оцінять і на столі не залишиться жодного шматочка!

Продукти, які необхідні:

  • На одну банку сало;
  • Часник сушений;
  • Чорний перець;
  • П’ять склянок води;
  • Одна склянка солі;
  • Лист лавровий.

Починаємо готувати сало в банці

Воду з’єднайте з сіллю в каструлі і закип’ятіть, а після нехай охолоне розсіл.

Лавровий лист подрібніть і змішайте з чорним перцем і сухим часником в зручній тарілочці.

Поріжте сало на порційні шматочки і кожен обваляйте в суміші. Покладіть сало в стерильну банку і залийте розсолом.

Закрийте кришкою і залиште при кімнатних умовах на сім діб, а потім зберігайте в холодильній камері.

Сало підійде для цього засолювання, як з прорізом, так і без нього. Також ви можете взяти будь-які спеції на свій смак, наприклад, гострий або запашний перець.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь