Хочемо вам запропонувати приготувати прекрасну страву з сезонних овочів, одним з яких є баклажан. Така пікантна закуска з баклажанів, може замінити вам м’ясо.
Вам знадобляться такі продукти:
- Баклажани середнього розміру – 1 кг 200 г;
- Перець гострий – пару сантиметрів;
- Перець болгарський – 400 г;
- Часник – вісім зубчиків;
- Цукор – одна стол. ложка;
- Оцет 6% – 30 мл;
- Сіль кухонна – одна чайна ложка;
- Олія рафінована – 30 мл.
Як приготувати соковиті баклажани
Наріжте баклажани будь-яким методом, який вам подобається. Складіть в миску, посоліть, перемішайте і залиште трохи постояти, щоб позбутися від гіркоти.
Після обсмажте баклажани до золотистої скоринки.
Подрібніть часник, два види перцю за допомогою м’ясорубки або блендера.
З’єднайте сіль, цукор, оцет, подрібнені часник, гіркий і солодкий перець разом з баклажанами.
Залиште страву трохи постояти, або можете подавати на стіл.
