Скумбрія запечена на мангалі – простий і смачний рецепт

Скумбрія запечена на мангалі - рецепт приготування Гарячі закуски

Скумбрія – запечена на вугіллі, обов’язково сподобається. Ця риба просто призначена, щоб вона смажилася на вугіллі в мангалі. Через свою жирність вона не пригорає, а набуває золотисту скориночку і м’ясо всередині не підгортає, і не сушиться.

Складові:

  • Риба – 4 штуки;
  • Олія – 5 столових ложок;
  • Приправи різні – по 1 чайної ложки:

Готуємо маринад

У миску висипаємо приготовані спеції: олію, тмин, чебрець, орегано, перець, розмарин. Акуратно все мішаємо в посуді і цим же розсолом маринуємо рибу зсередини і зверху. Складаємо в тарілку і годину не чіпаємо.

Скумбрія запечена на мангалі - простий і смачний рецепт

Перед смаженням віночком обробляємо грати олією, щоб вона, не прилипала. Постійно стежимо, щоб риба смажилася. Весь процес смаження триває приблизно 20 хвилин, в залежності від жару вугілля.

Скумбрія запечена на мангалі - простий і смачний рецепт

Страва готова, можна прикрасити зеленню або лимоном. У гарячому стані риба набагато смачніша. Втім у всіх свої переваги. Смачного!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Залишити відповідь