Страви з печінки дуже корисні для нашого здоров’я. Але багато хто не люблять готувати печінку через те, що вона не завжди вдало виходить. Ділюся з вами дивовижною стравою, яка у вас точно вийде і ви станете її із задоволенням готувати.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- печінка – 500-600 г;
- серце – 200-250 г;
- сало – 200-250 г;
- яйце – 1-2 шт;
- манна крупа – 100 г;
- часник – 4-5 зубчиків;
- сіль, перець, мускатний горіх;
- цибуля – 2 шт.
Процес приготування закуски з печінки
Печінку і серце ви можете брати будь-які на свій смак – свинячі, яловичі, курячі. Серце ви можете і не додавати, якщо не любите.
Вимочуємо печінку, видаляємо все зайве і пропускаємо через м’ясорубку.
Серце ріжемо дрібними шматочками, сало також і змішуємо печінку, серце і сало до однорідності.
Часник беріть на свій смак, дрібно його січемо.
Цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на невеликій кількості соняшникової олії.
Змішуємо нашу масу з печінкою з цибулею, часником, сіллю і перцем, мускатним горіхом за смаком, яйцями і манною крупою. Цю масу добре вимішують, щоб манна крупа рівномірно розподілилася.
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо масу, вирівнюємо її.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо близько 40 хвилин. Перевіряйте шпажкою готовність – суха говорить про те, що страва готова.
Охолоджуємо, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
Ця страва чудово підходить для нарізки на бутерброди.
