Готуємо салат Цезар з сьомгою.
У салаті Цезар найголовніше – це соус і правильний сир, звичайно Пармезан. Ось головні складові смакового букета цієї страви.
Сьогодні я буду готувати салат з соусом Цезар на сметані, але заправка може бути будь-якою іншою: можна приготувати класичний варіант, а можна взяти за основу майонез.
Нюанси приготування:
- Дуже добре, якщо у вас є різні види салатного листя – це збагачує смак.
- Помідори – ідеально підходять черрі, але і зі звичайними помідорами теж добре виходить.
- Яйця використовуються курячі, але можна використовувати перепелині.
Інгредієнти
Для салату
- Сьомга слабосолона – 150 г
- Помідор великий – 1 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Сир Пармезан – 100 г
- Салат – 2 пучка
- Сухарики – 80 г
- Прованські трави – 1 ст. л.
Для соусу Цезар
- Лимон – 1 ст. л.
- Сметана – 3 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Пармезан – 100 г
- Оливкова олія – 50 мл
- Вустерський соус – 1 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка
- Чорний мелений перець – 1 щіпка
Як приготувати салат Цезар з сьомгою
Яйця зварити круто.
Готуємо сухарики для салату.
Нарізати багет кубиками і скласти в контейнер. Посипати прованськими травами.
Додати 1 ст.л оливкової олії. Закрити кришкою контейнер і добре струсити, щоб перемішати.
Викласти на деко і поставити в духовку, розігріту на 180 º С. на 5 хвилин.
Сир натерти на дрібній тертці.
Порвати листя салату на невеликі шматочки, половину викласти на дно великої тарілки.
Полити половиною соусу, викласти половину сиру і перемішати.
Сьомгу порізати смужками і викласти на салатне листя.
Зверху викласти порізані четвертинками яйця і помідор.
Додати решту салатного листя, полити соусом, перемішати акуратно.
Посипати другою половиною сиру і додати сухарики.
Салат Цезар з сьомгою готовий. Смачного!
