Салат Цезар з креветками

Салат Цезар з креветками - відмінний рецепт Салати з сухариками

Готуємо салат Цезар з креветками – це полегшений варіант страви з соусом на основі нежирного йогурту.

У цьому рецепті ми будемо смажити креветки на грилі, але якщо ви хочете ще більше легкий варіант, то просто відваріть їх, а після заправте сіллю, перцем і крапелькою оливкової олії для смаку.

Якщо ви використовуєте заморожені креветки, то розморожувати їх краще в холодильнику. Це процес довгий, тому перекладіть креветки з морозилки напередодні ввечері, якщо плануєте готувати їх на наступний день.

Гостроту соусу для цього салату можна варіювати збільшивши або зменшивши кількість гірчиці.

Інгредієнти

Для салату

  • Салатний мікс – 150 г
  • Білий хліб скибочки – 2 шт.
  • Часник – 1 зубчик
  • Пармезан – 1 ст. л.
  • Креветки – 200 г
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 щіпка
  • Перець чорний мелений – 1 щіпка
  • Лимонний сік – 1 ст. л.

Для соусу

  • Йогурт нежирний – 100 г
  • Гірчиця – 1 ч.л.
  • Часник – 1 зубчик
  • Лимонний сік – 2 ст. л.
  • Пармезан натертий – 2 ст. л.
  • Сіль – 1 щіпка
  • Перець чорний мелений – 1 щіпка

Як приготувати салат Цезар з креветками

Білий хліб нарізати і підсушити в тостері. Ще гарячим натерти з двох сторін часником.

Нарізати часникові тости кубиком.

Розморожені креветки гарненько промокнути паперовим рушником. Креветки посолити, поперчити і додати оливкову олію. Перемішати.

Креветки обсмажити на сковороді гриль по 1 хвилині з кожної сторони.

Готові креветки трохи охолодити, почистити і скропити лимонним соком. Потім додати до вимитого салатного міксу. У салатник додати часникові грінки.

Приготуємо соус.

Нежирний йогурт змішати з гірчицею, меленим перцем, сіллю за смаком і дрібно нарізаним часником. Потім додати лимонний сік і перемішати до однорідності.

Додати в соус 2 столові ложки натертого пармезану.

Якщо вам подобається більш рідкий соус, можете додати в нього пару чайних ложок питної води.

Заправити салат отриманим соусом.

Зверху присипати столовою ложкою натертого пармезану.

Салат Цезар з креветками готовий! Подавати відразу з часточкою лимона. Смачного!

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар