Готуємо салат Цезар з креветками – це полегшений варіант страви з соусом на основі нежирного йогурту.
У цьому рецепті ми будемо смажити креветки на грилі, але якщо ви хочете ще більше легкий варіант, то просто відваріть їх, а після заправте сіллю, перцем і крапелькою оливкової олії для смаку.
Якщо ви використовуєте заморожені креветки, то розморожувати їх краще в холодильнику. Це процес довгий, тому перекладіть креветки з морозилки напередодні ввечері, якщо плануєте готувати їх на наступний день.
Гостроту соусу для цього салату можна варіювати збільшивши або зменшивши кількість гірчиці.
Інгредієнти
Для салату
- Салатний мікс – 150 г
- Білий хліб скибочки – 2 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Пармезан – 1 ст. л.
- Креветки – 200 г
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка
- Перець чорний мелений – 1 щіпка
- Лимонний сік – 1 ст. л.
Для соусу
- Йогурт нежирний – 100 г
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Часник – 1 зубчик
- Лимонний сік – 2 ст. л.
- Пармезан натертий – 2 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка
- Перець чорний мелений – 1 щіпка
Як приготувати салат Цезар з креветками
Білий хліб нарізати і підсушити в тостері. Ще гарячим натерти з двох сторін часником.
Нарізати часникові тости кубиком.
Розморожені креветки гарненько промокнути паперовим рушником. Креветки посолити, поперчити і додати оливкову олію. Перемішати.
Креветки обсмажити на сковороді гриль по 1 хвилині з кожної сторони.
Готові креветки трохи охолодити, почистити і скропити лимонним соком. Потім додати до вимитого салатного міксу. У салатник додати часникові грінки.
Приготуємо соус.
Нежирний йогурт змішати з гірчицею, меленим перцем, сіллю за смаком і дрібно нарізаним часником. Потім додати лимонний сік і перемішати до однорідності.
Додати в соус 2 столові ложки натертого пармезану.
Якщо вам подобається більш рідкий соус, можете додати в нього пару чайних ложок питної води.
Заправити салат отриманим соусом.
Зверху присипати столовою ложкою натертого пармезану.
Салат Цезар з креветками готовий! Подавати відразу з часточкою лимона. Смачного!
