Такі повітряні пончики, які виходять за допомогою цього рецепту, у кафе та магазинах коштують досить дорого. А у вас все вийде бюджетно, смачно та точно з якісних компонентів.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 250 мл;
- цукор, 2 ст.л;
- ванілін за смаком;
- сіль, дрібка;
- яйце, 1 шт;
- сода, 0,5 ч.л;
- олія соняшникова, 3 ст.л;
- борошно, близько 450 г;
- цукрова пудра.
Процес приготування пончиків
Кефір кімнатної температури з’єднуємо із сіллю, цукром, ваніліном за смаком, перемішуємо. Вводимо яйце, перемішуємо. Вливаємо олію, всипаємо соду і вимішуємо. Борошно просіюємо і вводимо частинами в рідку основу, вимішуємо м’яке, еластичне тісто.
Стіл присипаємо борошном, розкачуємо пласт тіста з товщиною близько 1 см. Вирізаємо склянкою кружечки або чаркою, все залежить від того, якого розміру пончики вам до смаку.
Розігріваємо багато олії та опускаємо кружечки, обсмажуємо пончики з двох сторін до рум’яності.
Викладаємо на паперові рушники і потім на тарілку, обсипаємо цукровою пудрою.
Пишні, дуже повітряні, ароматні пончики будуть набагато смачнішими, ніж у магазині. Тісто виходить таким, що ви можете зробити пончики і з начинкою: між двома кружечками тіста кладемо шматочок шоколаду, акуратно защипуємо краї і все готово, залишається тільки обсмажити.
