М’які та пишні булочки, які готуються із простих продуктів

Булочки

М’які та пишні булочки готуються із звичайнісіньких продуктів. Виходить повітряне диво із ніжним заварним кремом.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • молоко, 180 мл;
  • цукор, 50 г;
  • дріжджі сухі, 8 г;
  • масло вершкове, 20 г;
  • олія соняшникова, 3 ст.л;
  • білок, 1шт;
  • борошно, 350 г;
  • сіль дрібка, ванілін до смаку.

Для приготування крему необхідно:

  • жовток, 1 шт;
  • молоко, 250 мл;
  • цукор, 40 г;
  • ванілін;
  • крохмаль кукурудзяний чи звичайний, 20 г.

Процес приготування булочок

У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі, перемішуємо.

Додаємо розм’якшене вершкове масло та олію, перемішуємо віночком до однорідності.

Вливаємо білок і збиваємо масу віночком.

Всипаємо просіяне борошно, і вимішуємо густе тісто. Краще всипайте частинами, щоб тісто рівномірно вимішувалось.

Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Для крему змішуємо всі продукти, перебиваємо віночком до однорідності і варимо на невеликому вогні, постійно перемішуючи, поки крем не стане густим. Охолоджуємо.

Розкачуємо пласт тіста і ріжемо його смужками. Кожну згортаємо равликом і викладаємо на лист, застелений пергаментом.

М'які та пишні булочки, які готуються із простих продуктів

Змащуємо збитим жовтком і вичавлюємо крем по всій поверхні булочки.

Випікаємо при 190 градусах близько 20-25 хвилин.

М'які та пишні булочки, які готуються із простих продуктів

Булочки виходять дуже повітряними, м’якими, ароматними та довго залишаються свіжими. Можна зробити один великий пиріг, який перед подачею ріжуть порційними шматочками.

Оцініть рецепт
Поділіться з друзями
Додати коментар