Тісто виходить настільки пухнастим і повітряним, що при випіканні вся легкість залишається і виходять дуже пишні булочки, ароматні і смачні, довго залишаються свіжими. Можна зробити булочки з начинкою, тісто виходить універсальним.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- молоко, 300 мл;
- дріжджі сухі, 1 пакетик;
- цукор, 2 ст. л;
- масло вершкове розтоплене, 40 г;
- борошно, 4 склянки;
- сіль, 1 ч. л;
- сир чеддер чи інший, 100 г;
- шоколадна паста, 5 ст.л;
- молоко, 2 ст.л;
- масло вершкове, 2 ст.л.
Процес приготування булочок
У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі, залишаємо до появи піни. Вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно, сіль і вимішуємо м’яке тісто. Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1–1.5 години.
Сир ріжемо шматочками. Форму для випікання застеляємо пергаментом.
Тісто обминаємо та ділимо порційними шматочками. Для роботи з тістом, руки та стіл змащуйте олією. Всередину кожного колобка укладаємо шматочок сиру та викладаємо булочки у форму, накриваємо пергаментом та рушником і залишаємо на 15 хвилин. Змащуємо булочки збитим яйцем.
Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин. Гарячі булочки змащуємо розтопленим вершковим маслом та залишаємо на 5 хвилин під пергаментом.
Коли булочки охолонуть, їх можна подавати як хліб із сирною начинкою або додати ще шоколаду і вийде чудова страва до чаю.
